Гренки с отварным мясом или мясным фаршем

Отварное мясо нарезать тонкими ломтиками или вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить панировочные сухари и потушить на сале, масле или маргарине. Затем добавить яйцо, сметану и посолить по вкусу. Все тщательно перемешать. Этим фаршем намазать ломтики пшеничного или ржаного хлеба или положить на них нарезанное мясо. Хлеб предварительно смазать с обратной стороны жиром. Поместить ломтики на противень и поставить на 8—10 мин. в горячую духовку.