Оладьи из черствого хлеба
Черствый пшеничный (ржаной) хлеб без корок натереть на мелкой терке, добавить простоквашу (сметану), сахар, яйца, масло, питьевую соду, соль и все тщательно перемешать. Из полученной массы выпекать оладьи. К оладьям можно подавать рубленую сельдь, малосоленую рыбу, пасту «Океан», сыр, а также варенье и кисломолочные продукты: кефир, простоквашу, сметану. Хлеб — 450 г, простокваша — 7з л, масло сливочное (топленое) — 50 г, яйцо — 3 шт., масло растительное — 50 г, питьевая сода—15 г, сахар — 10 г, соль по вкусу.
