Оладьи из сухарей
Истолченные или пропущенные через мясорубку сухари из пшеничного хлеба залить горячим молоком, добавить дрожжи, яйцо, соль и поставить на 2 часа в теплое место. Готовое тесто ложкой наливать на горячую сковороду, хорошо смазанную растительным маслом, и поджаривать, как оладьи из обычного теста. Толченые сухари—1 стакан, молоко— 1/2 стакана, дрожжи — 1/3 палочки, яйцо — 1 шт., растительное масло — 2 ст. ложки.
