По желанию можно добавить лимонную кислоту
Ржаной хлеб — 250 г, вода — 3 стакана, растительное масло — 2 ст. ложки. Хлебный суп с медом. Черствый ржаной хлеб нарезать кусочками, подсушить в духовке, залить водой и оставить на несколько часов. Варить до готовности, добавить мед, сладкий квас с изюмом и тмином, а в конце варки — сливочное масло. При подаче можно положить взбитые сливки. Ржаные сухари — 300 г, вода — 6 стаканов, мед — 3/4 стакана, квас — 2 стакана.
