Суп-пюре из хлебных корок с зеленым горошком
Сварить петрушку и мяту, отвар процедить, всыпать в него горошек. Когда горошек разварится, протереть через сито (можно оставить целый). Корки пшеничного хлеба, салат, лук сварить отдельно, протереть через дуршлаг. Все смешать, посолить по вкусу, заправить слегка обжаренной мукой с луком, дать вскипеть. Подавать суп, посыпав рубленым укропом. Пшеничный хлеб — 200 г, вода — 6 стаканов, зеленый горошек — 200 г, лук — 2 шт., мука — 1 ст. ложка.
