Пирог с изюмом
Нарезать тонкими ломтиками 50 г пшеничного хлеба, поджарить их в растопленном масле, положить в приготовленную форму. Оставшуюся часть хлеба натереть на терке. Яйца взбить, предварительно отделив белки. Во взбитые желтки добавить тертый хлеб, растопленное масло, сливки, изюм и все хорошо перемешать. Белки взбить в густую пену и соединить ? приготовленной массой, которую вылить в форму на жареные ломтики хлеба и запекать в духовке в течение 25—30 мин. Хлеб — 200 г, яйцо — 3 шт., сливки — 1/2 стакана, изюм — 2 ст. ложки, масло — 50 г.
