Сладкий пирог из сухарей
Ржаные сухари пропустить через мясорубку. Форму смазать маслом, посыпать тертыми сухарями и уложить на них нарезанные ломтиками яблоки, предварительно удалив сердцевину и семена. Засыпать их слоем сухарей и сахара, опять слой яблок — и снова сухари и сахар. Поставить в духовку для выпекания при температуре 180—200°. Готовый пирог выложить на блюдо. Из части яблок (1—2 шт.) и сахара (4 ст. ложки) приготовить густое варенье и смазать верх остывшего пирога. Пирог будет вкуснее, если молотые, сухари предварительно растереть со сливочным маслом. Сухари молотые—1/2 стакана, сахар—1/2— 2 стакана, яблоки — 500—600 г, масло сливочное — 1 ст. ложка.
