Хлебный пудинг

Хлеб нарезать кубиками, залить горячим молоком. Масло, желтки и сахар растереть в пену, добавить ванильный сахар, соль, изюм, все хорошо размешать с хлебной массой и ввести взбитые в пену белки. Поставить форму на водяную баню и варить до готовности. Черствый хлеб — 500 г, молоко — 2 стакана, яйцо — 3 шт„ сахар —125 г, изюм—100 г, соль, ванильный сахар по вкусу.