Торт хлебный
Желтки растереть с сахаром, добавить в них пряности и половину сухарей. Сухари предварительно замочить в молоке или сливках, чтобы получилась рассыпчатая масса. Затем влить взбитые белки, добавить остальные сухари, крахмал, орехи, какао. Осторожно перемешать, вылить в одну или две формы и выпекать при умеренной температуре 40—50 мин. Форме дать остыть, посыпать поверхность торта сахарной пудрой. Яйцо—12 шт., сахар — l1/2 стакана, хлебные сухари — 1 стакан, молоко или сливки — 2 ст. ложки, картофельный крахмал — 1 ст. ложка, какао — 2 чайн. ложки, пряности (корица, гвоздика, кардамон) — 1 чайн. ложка, орехи — 2 ст. ложки.
