Омлет с луком и окороком по-голландски
Лук порезать мелкими дольками и потушить на сливочном масле до полуготовности. Ломтики пшеничного хлеба, смоченные в молоке, уложить на дно формы, смазанной маслом. На хлеб положить слой подготовленного лука. Яйцо взбить с молоком и сливками, посолить, поперчить, добавить нарезанный кубиками окорок и вылить все это на слой лука. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке 20 мин. Пшеничный хлеб — 200 г, лук — 5 шт., молоко—1/2 стакана, сливки —1/2 стакана, яйцо — 1 шт., окорок — 50 г, тертый сыр — 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
