Запеканка из ржаного хлеба

Обдирной или ржаной хлеб без корок натереть на мелкой терке и прогреть со сливочным маслом. Прибавить сахарный песок, порошок корицы и все перемешать. На оставшемся масле прогреть до полуготовности очищенные ломтики яблок. На смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду положить слоями подготовленный хлеб и яблоки, залить смесью молока и яиц и запечь до образования румяной корочки. Подавать в горячем виде. Ржаные сухари — 2 стакана, сахарный песок — 1/2 стакана, яблоки — 2 шт., молоко — 1 стакан, яйцо — 2 шт..