Крутоны сметанные
Сливочное масло растереть со сметаной, добавить яйца и тертый пшеничный хлеб. Все тщательно перемешать до получения крутого теста, которое разделать на колбаски. Сформованные колбаски (крутоны) обвалять в муке, обжарить со всех сторон на сливочном масле и подать к столу со сметаной. По желанию в тесто можно добавить изюм, сахарный песок. Пшеничный хлеб —200 г, сливочное масло — 100 г, сметана—'/2 стакана, яйцо — 2 шт., мука — 2 ст. ложки.
